16 апреля 2026
21:59
Основатель World Central Kitchen Хосе Андрес на конференции Semafor World Economy в Вашингтоне. Иллюстрация: Элизабет Франц / Reuters
Мир словно во сне движется в глобальный длительный голод из-за войны с Ираном. Об этом заявил британской The Guardian на полях конференции Semafor World Economy в Вашингтоне знаменитый испано-американский шеф-повар, ресторатор Хосе Андрес.
Двухлетний голод может быть вызван тихим крахом мировой торговли удобрениями как следствием войны на Ближнем Востоке. Основатель World Central Kitchen (WCK) призвал мировых лидеров, включая США, прекратить смотреть на топливные индикаторы и обратить свое внимание на почву.
«Я прогнозирую очень значительный рост голода по всему миру к осени 2026 и 2027 годов… Через Ормузский пролив проходит не только нефть. Это еще и удобрения», — сказал Андрес.
На фоне потрясений вокруг Ормузского пролива, по его словам, страдают цепочки поставок азотных удобрений, расходы для фермеров растут и вызывают обеспокоенность по поводу глобального производства продуктов питания.
Опасность в задержке, пояснил он: если удобрения не прибывают вовремя к ключевым срокам посадки, урожайность в следующем цикле сбора урожая может снизиться, а сбои в мировой торговле могут привести к росту цен и снижению производства, что больше всего ударит по самым бедным странам.
«В Америке можно увеличить на 2 или 3% — и люди справятся. Но в таких местах, как Гаити, тебе не дают килограмм риса, а по унции за раз. Эти люди понесут последствия», — отметил шеф-повар.
Он предлагает простое, по его мнению, решение — ввести 3% «налог на мир», основанный на общем ВВП каждой страны. «Сумма денег, которую мы сейчас увеличиваем для защиты каждой страны, — если бы мы отложили только 3%… было бы достаточно еды, чтобы избежать голода на планете Земля», — сказал Андрес.
По предложению президента США Дональда Трампа на 2027 год, расходы на оборону вырастут до 1,5 трлн долларов, что на 445 млрд больше, чем в 2026-м, напоминает издание. Мировые военные расходы уже достигли рекордных $ 2,7 трлн в 2024 году — самый высокий показатель за всю историю и самый резкий годовой рост с конца холодной войны, по данным Sipri. Это означает, что 3, предлагаемые Андресом, принесут примерно $ 81 млрд в год. Вместо этого мы выбираем хаос, отметил он.
«Похоже, что нами руководят люди, которые любят воевать», — добавил ресторатор.